TOUR ENO-GASTRONOMICO NELLA VALLE UMBRA:

(adatto anche a persone intolleranti al glutine, vegetariane e vegane)

 

Questa vacanza enogastronomica è un vero e proprio viaggio nelle tradizioni culinarie della bellissima Valle Umbra, una valle fertile con molte sorgenti di acqua, circondata da verdi colline ricoperte da vigneti e oliveti. In questa valle troviamo le bellissime città medievali di Assisi, Montefalco, Bevagna and Spello, ma anche grandi città come Perugia, il capoluogo di provincia attraversato dal fiume Tevere e Spoleto, ai piedi del verde bosco di Monteluco. I primi giorni soggiornerete in una country house eco-chic lungo il fiume Clitunno situate fra Trevi, Bevagna e Montefalco. Nel ristorante tradizionale e raffinato allo stesso tempo, vengono impiegati prodotti locali come tartufo, funghi, vitello e olio extra vergine di oliva. Avrete un corso di cucina e, una mattina, sarete accompagnati alla ricerca di erbe campagnole nei campi circostanti. Un'altra esperienza speciale è la giornata alla ricerca del tartufo sulle colline intorno a Trevi. Andrete alla ricerca del tartufo, visiterete un caseificio locale e degusterete un pranzo a base di tartufo appena raccolto. Poi avrete un corso in un ristorante a Spello. Un secondo corso di cucina sarà in un ristorante a Spello: preparerete un antipasto, un primo, un secondo e un dessert, che degusterete durante il pranzo.

 

 

 

Programma

1° giorno

Arrivo in Umbria

Arrivo alla Country House nelle vicinanze di Trevi. Se arrivate presto, avete tempo per visitare Trevi o Spoleto, una graziosa cittadina con molti monumenti: il Duomo, con gli affreschi di Fra. Filippo Lippi, la casa romana, l’anfiteatro, la rocca Albornoziana e il Ponte delle Torri. In alternativa Trevi, situata su una collina panoramica, circondata da magnifici oliveti.

Pernottamento con prima colazione e cena in country house.   

 

2° giorno

Ricerca di erbe campagnole nella zona di Trevi, Montefalco, Fonti del Clitunno

Al mattino siete liberi di esplorare le cittadine medievali circostanti come Bevagna, Montefalco o Spoleto. Intorno alle 14.00 partirete alla ricerca di erbe campagnole nei campi con il prof. Loschi, specializzato in micologia e erbe campagnole spontanee. Nel tardo pomeriggio, vi attende un corso di cucina tipica umbra durante il quale utilizzerete anche le erbe raccolte. Cena con i piatti preparati durante il corso. Pernottamento, prima colazione e cena.

3° giorno

Una giornata alla ricerca del tartufo 

Dopo la prima colazione, raggiungete il punto di incontro con il vostro cercatore di tartufi. Insieme ai suoi cani, andrete alla ricerca di tartufi sulle colline di Trevi. Degusterete tartufo fresco con uova strapazzate nei campi. Poi visiterete un piccolo caseificio dove viene prodotto pecorino fresco. Seguirà un lauto pranzo a base di tartufo.

 

4° giorno

Corso di cucina a Spello e visita culturale di Assisi 

Dopo la prima colazione, intorno alle 10.00, lo chef Maurizio vi aspetta in un ristorantino di Spello, per un altro interessantissimo corso di cucina. Preparerete un antipasto, un primo piatto, un secondo e un dolce, che mangerete durante il pranzo. Su richiesta, al posto del corso di cucina, potete anche prenotare un corso di degustazione vini in cui imparerete a degustare vari sapori e ad abbinarli con i vari cibi!
Dopo pranzo, avrete tempo libero per esplorare Spello, famosa per la sua infiorata di giugno e per i dipinti del Pinturicchio, costruita fieramente alle pendici del Monte Subasio.
Oppure potete visitare Assisi, una città dove storia, tradizioni e arte si fondono insieme in armonia. C'è veramente tanto da vedere: la Basilica di San Francesco e Santa Chiara, la Rocca Maggiore, molti musei interessanti fra cui il Foro Romano. Riceverete una descrizione dettagliata per il vostro tour culturale a piedi. Pernottamento alla Country House. 

 

5° giorno

Prima colazione e fine dei nostri servizi. Partenza

 

 

 

 

Il viaggio comprende:  

  • 4 pernottamenti con prima colazione  

  • 1 cena (bevande escluse)

  • 1 corso di cucina con cena al country house a Trevi bevande escluse

  • Ricerca d’erbe con professore esperto in erbe campagnole

  • Piccolo book illustrato sulle erbe campagnole 
  • Una giornata alla ricerca del tartufo con pranzo

  • Corso di cucina a Spello con pranzo

  • Descrizioni per il tour culturale ad Assisi  

  • pre-tour informazioni  

  • assistenza clienti

 

Periodo

Tutti i giorni, tutto l'anno  (ponti e festività su richiesta)

Partecipanti

minimo 2 persone

Prezzi p.p. 2019

In camera doppia € 810 / CHF 907

In camera singola € 915 / CHF 1025

Su richiesta

Extra notti, trasfer